Les petits sachets de la cuisine...

Quand on veut faire un dessert, du pain, une viennoiserie... on doit souvent jeter un ou deux petits sachets : sucre vanillé, levure etc. Il est simple et économique de supprimer ces petits déchets :

• pour le sucre vanillé, il suffit de mettre une gousse de vanille dans votre pot de sucre en poudre.
• pour la levure chimique, on peut utiliser l'un de ses ingrédients, le bicarbonate alimentaire, souvent vendu au rayon sel. La levure chimique alsacienne par exemple contient du pyrophosphate de sodium, du bicarbonate de sodium et de la farine de froment (donc ne convient pas aux personnes allergiques au gluten).
• pour la levure de boulanger, on en trouve parfois conditionnée en sachets de 500 g, à conserver au froid une fois ouvert, c'est intéressant si on en utilise beaucoup.